肉末豌豆

豌豆冲洗干净沥干；姜，蒜剁碎。

锅内热油，下肉末炒散。

用锅铲把肉末赶到一边，小火爆香姜，蒜。

改中火，下入豌豆翻炒几下，加刚没过豌豆的水，加盐。

盖锅盖焖软豌豆，焖到还剩少许汤汁的样子即可起锅。