📝自用配方存档
💬炒肉要热油 肉入锅先不翻动 等底面大概焦黄了再用筷子快速拨散
💬配菜炒好先调味再离火 与炒好的鸡肉拌匀即可 鸡肉腌制时已调味 此时不需要再加热拌炒 防止表面淀粉层溶解 影响滑嫩口感
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🍗洋葱青椒炒肉的做法步骤
步骤 1
鸡肉加腌料拌匀
油最后加入
封住调味
腌渍20分钟
步骤 2
炒锅加热1大匙油
倒入腌好的鸡肉
待底面煎至焦黄时
快速拨散
大火爆炒至熟
盛出备用
菜谱创建时间：2025-01-28 12:59:34