土豆丝、胡萝卜丝、粉丝、菠菜、干豆腐丝分别焯水，沥去多余的水分
除胡萝卜丝外，其他所有的丝摆放整齐，粉丝放中间胡萝卜丝围边。
最后摆放上香菜，上桌后淋上调好的麻酱汁或者油醋汁拌匀。也可以提前准备好所有食材，装盘后盖保鲜膜冰箱冷藏，待上桌后再淋汁拌匀。