制作蛋糕底，通常可以用寿司米饭（米饭蒸熟加寿司醋拌匀放凉），或者调味的米饭（米饭蒸熟加拌饭海苔等拌匀放凉）。 不过这次因为主食还有面条，所以就没有做米饭，选择用萝卜丝做底。 做法： 萝卜擦丝，放在一个稍微大一点的碗里（我家的碗口大概直径15cm左右）压成型倒扣在盘子里。 萝卜丝的好处就是含有一定的水分，可以放在冷冻层冻一会儿，还能充当个冰底。 建议先把蛋糕底做好冷冻，然后把其他材料都切好，再拿出来装盘。
1、水果切片 牛油果🥑去皮、纵向一分为二，切薄片 芒果🥭削皮、纵向一分为二，切薄片 注意⚠️：牛油果切片后可以淋一点柠檬汁防止氧化 2、水果花 🌹最上面的花，把薄片平铺在案板上，每片稍微错摆成一排，大概6-7片然后卷起来，具体多少可以自己调整（如果不会切可以某书搜一下教程，可以找到的） 3、三文鱼片 三文鱼🍣斜刀切宽2.5-3cm，长6-8cm，厚0.5cm左右的片 4、摆盘 两片三文鱼+一片牛油果（也可以把牛油果换成芒果）先完成主体立面 然后蛋糕上面的小平面，周围先摆一圈甜虾围个圆圈，把牛油果和芒果花摆上去，就基本完成了。 可以放点绿叶子+两片柠檬点缀 最下面的一圈我把甜虾卷了个圈装饰上，也可以放点水果点缀。
插上蜡烛和小装饰，还是挺不错的❤️
边角料可以做个沙拉，没用完的牛油果、芒果、三文鱼切丁。 加橄榄油，黑胡椒，盐，1/4个柠檬汁，拌匀 最后撒一点罗勒碎或者西芹碎，也蛮好吃的