烤箱180度预热
室温软化的黄油(或者隔水融化三分之一的黄油)和糖粉混合，用电动打蛋器打发至羽毛状，加入打散的鸡蛋液，尽量分散着加，打发均匀。
筛入可可粉，面粉，用橡皮刮刀拌匀，最后倒入杏仁片轻轻拌匀。
面团装入模具，冷冻一小时后切片
放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟
出炉后，晾凉，密封保存