蒜薹切段，姜切丝，小米椒切圈。猪心切薄长片，放入姜丝小米椒，一点点胡椒粉，半勺生抽，一勺料酒，一点点淀粉，抓匀腌制一会。
热锅冷油，放入蒜薹翻炒一会。
放入猪心，大火迅速翻炒至猪心卷曲彻底变色，放一点点生抽和盐，即可。
美美享用~