准备食材。
将熟花生米、白糖和猪油一起放入破壁机。
搅打成略微带颗粒感的酱,略微带就可以啊,不要打的颗粒太大了,那样口感会很粗糙。
到入碗中,加入熟白芝麻。
搅拌均匀。
盖保鲜膜放冰箱冷藏,着急做的就来回看看,凝固变硬了就可以分馅儿,不着急做的就冷藏一夜。
取出后分成10克/个,搓圆放入盘中,继续放回冰箱冷藏定型,这样待会包的时候比较好包。
糯米粉放入盆中,边加开水边搅拌成面絮。
下手揉成偏软的面团,分成15克/个,挨个搓圆放入盘中,盖保鲜膜防止风干。
取一个糯米皮,用拇指按个窝窝,放入一个花生馅儿。
虎口处收拢包好搓圆,裹上一层糯米粉防粘。
依次全部做好,锅中加水大火烧开。水开下入汤圆,煮至浮起后继续煮两分钟。
出锅喽。
太哇塞了。
香甜软糯。
花生流沙👍👍👍
无技巧无难度!