元宵节༄「花生🥜流沙汤圆」༄

17人浏览 1人收藏 1人做过
作者: 一颗糖572196
花生🥜和黑芝麻馅儿的汤圆是大众口味,基本人人都爱🫰🫰🫰黑芝麻流心汤圆我们出过了菜谱,想做的小伙伴参考https://www.xiachufang.com/recipe/107028521/今天就分享一个༄「花生🥜流沙汤圆」༄的做法吧🤗🤗🤗馅料完美配比,超级流沙,带颗粒感却不粗糙。。。香甜软糯,皮薄馅儿大👍👍👍 ⚠️⚠️⚠️需要注意的是,糯米粉的选用,做汤圆最好是用水磨糯米粉,粉质细腻更加软糯。要是用普通糯米粉的话水量要减少哈,我用的是水磨糯米粉比较吸水‼️‼️

用料

元宵节༄「花生🥜流沙汤圆」༄的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将熟花生米、白糖和猪油一起放入破壁机。

步骤 3

搅打成略微带颗粒感的酱,略微带就可以啊,不要打的颗粒太大了,那样口感会很粗糙。

步骤 4

到入碗中,加入熟白芝麻。

步骤 5

搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

盖保鲜膜放冰箱冷藏,着急做的就来回看看,凝固变硬了就可以分馅儿,不着急做的就冷藏一夜。

步骤 7

取出后分成10克/个,搓圆放入盘中,继续放回冰箱冷藏定型,这样待会包的时候比较好包。

步骤 8

糯米粉放入盆中,边加开水边搅拌成面絮。

步骤 9

下手揉成偏软的面团,分成15克/个,挨个搓圆放入盘中,盖保鲜膜防止风干。

步骤 10

取一个糯米皮,用拇指按个窝窝,放入一个花生馅儿。

步骤 11

虎口处收拢包好搓圆,裹上一层糯米粉防粘。

步骤 12

依次全部做好,锅中加水大火烧开。水开下入汤圆,煮至浮起后继续煮两分钟。

步骤 13

出锅喽。

步骤 14

太哇塞了。

步骤 15

香甜软糯。

步骤 16

花生流沙👍👍👍

元宵节༄「花生🥜流沙汤圆」༄的小贴士

无技巧无难度!

菜谱创建时间:2025-02-08 07:27:31
打开App收藏