第一种方法： 把绿豆放入瓶（玻璃瓶最好）中，放大约1/5，加水泡透，然后把水倒出来。 天冷时放在暖和的地方，北方可以放在靠近暖气的地方，每天用水冲洗一次，过几天就能发出芽来。
第二个方法：旧水壶、旧药罐发豆芽 家里如果有不用的茶壶或旧的电热水壶，可以用来发豆芽。 用旧烧水壶发豆芽的方法 1.将绿豆放入水壶，倒入温开水，泡一夜，不用开盖，把水从壶嘴倒掉。 2.每天早晚淋两次冷水，再倒掉水，保持豆子湿润。 3.三到六天就可以吃了。
发豆芽的第三种方法：用煎药罐来发豆芽 这个方法是一位读者推荐的，是个很妙的法子。 用煎药罐发豆芽的方法 1.用温水把豆子发出小芽后倒入罐子。 2.每天灌水倒水，盖子一直盖着不揭开。 3.直到盖子稍微被顶开了，再过一两天芽比较粗了就可以了。