海蛎洗净，蒜苗切丁
【调味】 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 盐、白胡椒粉适量 地瓜淀粉2勺
搅拌均匀，不要加水 海蛎本身会有点出水
①热锅冷油，等油温热 ②倒入搅拌好的海蛎 中小火🔥底部煎定型，然后翻面 翻不动的话，可以倒入盘子，再倒扣进来 ③翻面后🔥中小火继续煎1-2分钟 均匀浇上2个打散的鸡蛋 （喜欢嫩蛋）轻推蛋液稍微凝固即可关火
配米饭特别香！下饭！！