1、 湖北粉糯 4 斤多，做出来 200 克藕粉 去皮切小块，原汁机榨汁第一次，藕渣加一点水，一定少加一点点水，搅拌成藕泥状态即可，原汁机榨汁第二次，藕渣再加少量水，原汁机榨汁第三次，第四次和第五次分别是：藕渣加水清洗两次，用过滤网兜过滤两次后，藕水基本清澈了，说明藕淀粉已经过滤干净了，扔掉藕渣。
2、 把藕汁分别倒入三个盆里，沉淀 1 个小时，再用过滤网兜过滤出藕渣。第六次：藕渣加水再次清洗过滤。
3、 把所有藕水分别倒入3 个盆里，沉淀过滤1 晚，第二天早上倒掉盆里的水，再加入清水洗一遍藕粉，可以让藕粉更纯一些。
4、 藕粉再次沉淀 3 个小时以上，倒掉上层的水，把藕粉挖出，放在有阳光的地方，晒一天即可。
5、 藕渣里面含有大量的藕粉，一定要反复、多次的清洗，直到水变得清澈了为止。
6、 也可以用破壁机加水，把藕打成藕浆，然后过滤藕渣--清洗藕渣--过滤沉淀藕粉。
菜谱创建时间：2025-02-19 08:55:59