肉桂黄油霜：60g黄油隔水融化。加36 g糖9g肉桂粉混匀，冷藏凝固后装入裱花袋
松饼糊：2个鸡蛋加2g盐 50g糖搅拌均匀， 加230 g牛奶混匀，240g低筋面粉加10g泡打粉混匀过筛入鸡蛋糊里。
锅中倒适量松饼糊挤入肉桂黄油霜，煎至表面疑固，翻面煎至金黄色出锅。等锅放凉后，再煎下一个，吃的时候搭配奶盖口感更好。
肉桂霜一圈圈地挤在松饼糊上，像是树桩的年轮似的，吃起来松松软软，肉桂的香气止不住地飘，肉桂脑袋狠狠满足。
松饼糊我更喜欢自己用低筋面粉来调配，搭上鸡蛋牛奶，再由泡打粉来做膨松剂，烙出来的口感很松软。
你们如果有那种配好的松饼粉也可以，少称点食材操作起来更快。
黄油肉桂霜是这道甜品的灵魂，强烈建议把裱花口稍微剪大一点，这样挤的量多，加热时那个香气猛烈的哟，直冲天灵盖。 我拍摄的时候还特意打了点奶盖来配，奶香和肉桂香缠绕在舌尖，幸福到跺脚。