除黄油和盐之外，做面团的其它食材混合，搅拌。玛捷斯料理机9转8分钟，加入软化的黄油和盐，9转3分钟，过程中锅盖不要盖。
拉出手套膜。整理面团。
发酵35度60分钟。
发酵至2倍大。
发酵好的状态是这样的。
分割成12个小面团。室温松驰20分钟。
撖圆，对折，搓成水滴状。
撖平，放5g有盐黄油，也可以放些芝士碎。
两侧边刷点油，纹路会更清晰。
底部粘上芝麻。第二次发酵，35度50分钟。
表面喷水，加盐粒。
放入180度已预热好的烤箱，烘焙16分钟。
放入上层的很快上色，早点放锡纸会好些。