艾草清洗干净，把老的根茎部分摘除不要
水烧开，下锅焯水，放一丢丢苏打，保持色泽
倒出沥水，看个人喜好，有些喜欢把这个焯水汁留着。我不喜欢，但是我也没有把它全挤干，就是正常锅里倒出来水沥掉就好。
用刀切的越细越好，我觉得用破壁机打的太烂，青团没有嚼劲不好吃
糯米粉，硬米粉混合
艾草，粉全部混合抓拌拌匀，因为艾草焯过水里面有水份建议先艾草揉面再根据湿度调节，少量多次加入水。
揉捏的方式抓拌均匀
没有干粉，捏成团，不会轻易散，但是又不能很湿
这种状态
捏成一个小团，多个，放入蒸笼蒸
冷水上锅25分钟，20分钟左右用筷子插入查看是否有干粉，检查熟了没有
蒸好了，马上倒出来，不要锅里停留，不然水蒸气全都流到面团里去了，会影响干湿度。准备揉打，就是模仿传统的防石臼用木头捶打的方式。这样捶打过后的糕会比较有韧性口感特别好。
我直接加了一小勺猪油放入厨师机搅打10分钟后，上劲道，直接用手不戴手套也不会粘手就差不多了。
对了，还得备一些糯米粉平底锅炒熟，以防蒸好后有水汽进入面团太湿，可以在厨师机揉打的时候加入进去。如果干湿度合适就不需要添加。
倒入平底锅，防粘的锅，不然原材料会黏很多在盛器上太浪费
昨天晚上熬的老底子黄豆馅拿出来，去年藏的松花粉，磨具，全套准备好
自己包青团的好处就是想吃多少馅，可劲的包🤭
满口的黄豆馅，加上陈皮的清香，爽🤤
封口后放入磨具压花
儿子说了又是福气满满的
入磨具之前别忘记滚一圈松花，不然会黏哦
一边做一边吃
完工