全麦粉加水拌匀浸泡一晚上
除黄油外所有材料放入厨师机，低速混合均匀，转高速打至粗膜
加入软化的黄油，低速混合均匀，转高速打至九成筋
取出滚圆，放在28度环境下发酵至两杯大
发酵好的面团分割成12个（169克左右），滚圆松弛20分钟
松弛好的面团擀开后翻面，从上至下卷起来，全部做好后放在28度环境下松弛20分钟
松弛好的面团进行二次擀卷
全部做好，三个一组放入吐司盒
放入发酵箱温度33度湿度75%，发酵至模具九分满
送入180度提前预热的烤箱，烘烤30分钟左右，低糖吐司盒提前5分钟取出
取出震一下，倒出放凉