玉米面红枣饼

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作者：袁豆豆小食堂

1️⃣玉米面有独特的香味，做成面食很好吃，这款简单的小饼口感好，还简单，可以试试 2️⃣用开水烫玉米面，是为了让玉米面的口感很细腻，这样小饼做出来口感更好！ 3️⃣我没有放糖，因为红枣够甜了，如果比较喜欢甜的姐妹，可以加一点点白糖，肯定好吃的 4️⃣最最重要的就是：把开水加入玉米面里后，不能马上加入酵母，这样酵母的活力就没有了，发酵会失败，得等凉了后再放入酵母！

用料

黑芝麻（可不放）

玉米面红枣饼的做法步骤

步骤 1

玉米面放盆里

步骤 2

加入开水，

步骤 3

搅拌成面絮，放凉

步骤 4

鸡蛋加入放凉的玉米面絮里

步骤 5

面粉，酵母加进去

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉成团，发酵到两倍大

步骤 7

红枣剪成小块

步骤 8

红枣碎，黑芝麻，放入发酵好的面团里

步骤 9

揉均匀

步骤 10

分成60-65克的面团，搓圆按憋，放入蒸锅，二次发酵20分钟左右，小饼长大一些就可以了

步骤 11

冷水上锅，水开后蒸11分钟即可

步骤 12

非常宣软，因为玉米面用开水烫过

步骤 13

动手试试吧

菜谱创建时间：2025-02-24 19:30:14

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