蛋黄和蛋清分离，加入蛋黄，搅拌均匀
不要和戚风蛋糕一样，要弯钩一些，太硬容易裂，不细腻
加入剩余蛋白中，翻拌均匀
裱花袋头端剪1厘米直径开口，将蛋糕糊挤入纸杯，八-九分满即可。 送入提前预热好的烤箱上下火 110度20分钟 转130度30分钟 再转150度烘烤15分钟(此上色阶段当颜色到达想要的效果就可以出炉了) 可以闷3至5分钟出炉，立马拿出来可能膨胀冷缩。 这是糯米蛋糕的侧面，松软不塌陷。
可以直接吃，也可以自己发挥了，挤奶油＋水果装饰。