所有容器无水无油，手也洗了擦干 4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 玉米油一次性加入面粉中，再加蛋黄，再少量加一点点盐，搅成面糊（电动） 白砂糖一次加入蛋清中，加一点点柠檬汁或者白醋，搅拌至有直立尖角（电动） 把蛋清糊糊分三次搅拌到蛋黄糊糊中，最终完全搅拌均匀（手动）（8寸曲抹刀/硅胶刮刀，或者有啥用啥） 烤箱上150下160，45分钟，也可尝试150度40分钟 如果是空气炸锅，180度烤35-45分钟 中途可以拿出来看一下 拿出来脱模（6寸阳极模具，方盘圆盘皆可。锡纸，如不加锡纸需要模具里抹油）