1.牛肉焯水 2.温水洗净（一般2次）， 3.植物油少量，翻炒牛肉到焦黄 4.加入:料酒，翻炒→葱姜蒜，翻炒→生抽，翻炒→一点点白醋，翻炒 5.加入:洋葱，翻炒→西红柿，翻炒→一小勺白糖，翻炒→番茄酱（多放点），翻炒 6.集体放入高压锅，加热水，与牛肉齐平，或比牛肉水平线低一点点，50分钟 此时，可以尝一下味道，可做调整。 7.根据一次食用量分装牛肉碗儿 我的本次食用量:中型饭碗一碗牛肉，加1.5平匙盐、蚝油，放入土豆2胡萝卜1，高压锅10分钟，出锅 8.放入原炒锅，大火收汁