每次吃肉，剔剩下来的猪皮，加水，少许料酒，焯水煮一下
焯水之后，过一下凉水，用刀把猪皮里层的肥肉刮干净，一定要刮干净
切成细条，加盐揉搓，用温水多洗几次，洗掉猪皮上的油脂
加适量清水，高压锅煮的
倒在盘子里，上面盖一层保鲜膜，防止干皮，凉晾就成猪皮冻了
加了点蒜苗
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捣点蒜泥，沾着吃