准备：将干性材料、湿性材料分别混合，食用油单独准备。
将混合好的湿性材料加入到干性材料里，用手动蛋抽混合成没有颗粒的面糊。
混合好的面糊里加入食用油，混合均匀后30度左右的环境发酵40~60分钟。
面糊体积明显长大，表面有小气泡就发好了。
面糊倒入的时候，勺子抬高一些倒入面糊，可以让面糊自然摊开成圆形。
表面有均匀的气孔，周围略凝固，就可以翻面了。
烙正面的时候，记录一下时间（饼大小不同，需要的时间有所差别），翻面烙同样的时间，用铲子按压正中心，有回弹，不塌，就熟了。
不粘锅不用放油，预热锅160~180度（中小火，全程保持温度），放入面糊，每面大概烙一分钟，上色均匀，按压不塌陷，就熟了。 复热：蒸锅水开关火，放饼，用余热蒸3~5分钟，饼变软就可以了，不要放久了，吸收水汽就不好吃啦。