除黄油和盐以外，所有材料入桶打至8分，状态:面团接近光滑，用手拉扯有粗膜。
加入黄油和盐，打至10分，状态:面团非常光滑，有非常薄的手套膜，破洞边缘成光滑状。
收光，收圆，封保鲜膜。温暖处发酵至2倍大。
脆底部分的细砂糖和白芝麻混合备好。
25克玉米油直接倒入烤盘，上下左右让每一处都沾上油。
发酵好的面团分成60克每个的小剂子，封保鲜膜醒发20分钟。
取出，按扁排气，擀成牛舌状，由上往下卷起来，醒发20分钟。
再次轻轻按扁，擀开，再次卷起来。
从中间切开。
横切面蘸取细砂糖和白芝麻混合物，放入烤盘内。
全部做好放到温暖处发酵至2倍大。
表面刷鸡蛋液，撒适量白芝麻。 放入提前预热好的烤箱，上火170，下火180，20分钟。烤的过程中上色可以了加盖锡纸。
出炉震盘，趁热可以在表面刷一些蜂蜜水，刷完以后再进烤箱烤2分钟。
脱模，底朝上，晾凉。
看这可爱的小面包。
撕着吃的蜂蜜小面包。