首先把水、细砂糖、蜂蜜放进锅里，大火煮开转小火，大概10分钟（中间不要搅动）——变成焦糖色（微黄）后关火——20秒后加入8g小苏打———疯狂搅拌5秒就膨胀起来——趁热倒进不沾烤盘待凉 最后，约20分钟凝固就可以敲碎备用。
最香的拿铁就是搭配几块“焦糖卡美罗”