清炒荷兰豆

①备菜：荷兰豆洗净沥干水分。

②炒菜：锅中放油，油热后加入蒜末、小米辣，炒香，至蒜末两面金黄；倒入荷兰豆，开大火炒熟，适时加水；出锅前加适量盐；炒熟后出锅。