把春天裹起来，鲜在舌尖唇齿间——荠菜春笋口蘑素饺
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前几天，一个多年未见的老朋友约见面。
她说起，她一直记得我带食材去她家做的一道菜。其实，我也记得。
那是我第一次去85后靠自己逆天改命奋斗出来的家里，广州新贵豪宅区。
果然，味蕾的记忆最忠诚。
你看我一个，祖上往上数几代，平辈往周围扩展几圈亲戚也找不出来一个北方关系的南方人，对这类北方常见，但其实都是“纸上得来”的玩意儿总是那么上心。
至今没搞明白，为什么北方人有事没事吃顿饺子，自家也学着时不时擀皮裹饺子。
前几天，我妈就一直在提醒二月初了。
是呐，二月了。
那就包顿荠菜饺子吧。
春天嘛，就得吃春天的味儿～
荠菜、春笋、口蘑…这几样，最原始的本味，就已经是足以让人无限遐想的鲜。
把春天裹起来，鲜在舌尖唇齿间——荠菜春笋口蘑素饺的做法步骤
步骤 2
荠菜焯水捞出，放小苏打可保翠绿色
没有就买，不想买就快速捞出投凉水
步骤 5
笋、口蘑、豆干一块儿炒，一点盐，素蚝油，酱油，翻炒均匀，口蘑会出水，大火收汁儿就行！
要有自信，不用额外加乱七八糟的调味料，主要吃食材原本的新鲜不是么
菜谱创建时间：2025-03-03 14:40:06