手工馒头
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作者：
手机用户3903_rdtb
用料
手工馒头的做法步骤
步骤 1
揉面，温水不够时适当加一点
步骤 2
暖气片上，发酵1小时，注意：温度不能超45度，太高了酵母杀死了就膨胀不了
步骤 3
发酵好了：1️⃣时长1小时2️⃣大小是原来2倍3️⃣扎个孔，孔不会回弹4️⃣撕开有很多小气泡
步骤 4
气孔不会弹，发酵完成
步骤 5
一定一定一定要揉，排气，这样揉出来才平滑，无裂缝，最后切成小剂子
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步骤 6
步骤 6
冷水上锅，蒸20分钟，关火闷5分钟开盖 ⚠️注意：冷水上锅期间还会二次发酵膨胀
步骤 7
步骤 8
步骤 9
菜谱创建时间：2025-03-04 11:43:32
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