我用的是那种下酒菜的花生，已经油炸过了，如果用烤熟的花生需增加 10g玉米油。 用研磨机把花生打成粉末状，粉末状保留了颗粒感，吃起来最香，用花生酱代替应该也可，但是口感应该不一样。这个是很松软的。 将盐糖化在蛋黄里避免调料结块，爱吃甜糖可以增加，但这款饼干就是低糖才好吃，蛋黄和花生的清香不会被掩盖。
170度 20分钟 根据烤箱脾气最后五分钟加盖锡纸 不要烤黄了 不要烤黄了 烤黄了口感就会变脆变硬 低温可以出来那种独特的松软酥的口感