2个蛋黄用分离器分离开
滴上柠檬汁,用打蛋器低速打,打10分钟。 网上说能打到发白,画8字不轻易消失就好了。我也没管,我就是使劲打。 (注意,这一步一定要打够了时间。之前翻车了3锅,最根本原因就是没好好打) 我用的是这个打蛋器,两个插上一起打
放2勺半奶粉,搅拌均匀。 我搅拌完有一种奶油的的感觉 做出来我感觉有点齁,不知道是不是这一步出问题了。
放入裱花袋。这个时候我打开空气炸锅,100度,预热5分钟。 我用的是美的的,后面有图。
空气炸锅的纸盘容易飞,我就用勺子压住了。 裱花袋剪一个小口,一点点挤
放入空气炸锅,先80-90度考15分钟定型。 我感觉这一步最好不要打开看,不然一进冷空气以后,有些瘪了。
再100度烤50分钟。 每个空气炸锅不一样,得不断的试。之前我像人家说的烤30分钟,里面根本就不行
这是我做完后的成品。样子可能定型时没定好,有些飞,还有连在一起的。