烤菜

把小矮青菜洗干净晾干，第二天做比较好，十字对切。

起锅放油，加入2小块冰糖炒化，倒入青菜翻炒，转小火（2圈小火）一定要加盖烧（菜上有点水，所以不用加水）偶尔翻动一下，菜瘪了出锅。