蘑菇切1.5cm左右厚片，春笋切片。蚕豆去皮。 咸肉切条，锅内少油煸出咸肉的油脂。
捞出咸肉，锅不要洗，加入除了蚕豆以外的食材。
大火炒2分钟，炒出香味后加入热水炖煮10分钟左右。
加入蚕豆一起煮到蚕豆变酥。因为蚕豆很快就能熟，要注意时间。
切葱花，撒在上面就可以出锅了。