准备小葱头、姜片、料酒烧水
放下鸡腿煮，水烧开后关小火煮15分钟
准备调料: 蒜沫、小米椒、芝麻、小葱、辣椒面
热锅烧油，淋在上面
焦热油后加入盐(一勺半)、糖(一勺)、生抽(适量)、蚝油(适量)、花椒油(适量)
加两汤勺的鸡汤
拍一根黄瓜
鸡煮好后放进冰水冷却
冷却后，去骨，切小块
铺在黄瓜上
撒上香菜
淋上调料即可