羊肚菌泡发，用淀粉洗干净，再泡发，泡发的水留一些，羊肚菌从中间剪开，把虾滑塞进去，上锅蒸15分钟。把泡发羊肚菌的水盛出一些加淀粉调成水淀粉，锅里放泡羊肚菌的水，放生抽蚝油松鲜鲜香油鸡汁煮开，放水淀粉，变浓稠把汤汁倒进蒸好的羊肚菌虾滑上