面粉、鸡蛋、牛奶有时间提前放冰箱(特别是夏天温度高的时候) 配方液体总量190g灵活组成:鸡蛋、牛奶、炼奶、奶油都可以,一共190g就ok 配方里的液体先称
然后是面粉、奶粉、糖、盐
黄油一块
酵母3g放酵母盒
预约时间
酵母买的100g实现自由,自己分装好每袋3g,主要方便不用每次去称,封口袋包起来放冷冻
黄油买的454g也用烘培纸包住刀切成这样😏刀一点不沾
然后划成这样不要切断
保鲜袋扎紧放冷冻室
每次用掰一块大概就是20g左右