自制水嫩鸡排

鸡胸肉减去油脂和不好看的地方

片薄片，一块鸡胸肉片4-5片，我觉得薄的好吃，特意切薄了

加入姜粉、盐、白糖、小苏打、十三香（喜欢的提味道的东西就行）、淀粉、料酒、食用油

戴手套，用手翻拌均匀。戴上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，第二天早上用，汁水都会吸到鸡排里。

早上煎出来的样子，感觉淀粉少了，外面的脆壳比较少。