✅食材准备： 烟熏腊肥肠（冷水下锅，水开煮8-10分钟，煮完后再切块/切丝） 干辣椒、蒜苗、蒜末、姜丝 （刚好家里还剩一个青椒顺便也一起炒了）
🍳开炒： 1⃣️油热放肥肠，煸炒出油脂
2⃣️放辣椒、姜蒜爆香
3️⃣沿锅边淋1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，翻炒均匀（如果家里有米酒就用1勺米酒替代料酒）
4⃣️加小半碗清水
5⃣️水差不多炒干时，撒蒜苗段+小半勺糖
6⃣️最后大火翻炒几下立刻出锅
外壳焦香，内里糯叽叽爆油汁，辣味➕烟熏香味直冲天灵盖‼️不腥不腻，真的停不下筷子🤣