风味独特的酒渍樱桃！纵享丝滑的巧克力香缇奶油！绝配！
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作者：
阿南的私房烘焙
用料
风味独特的酒渍樱桃！纵享丝滑的巧克力香缇奶油！绝配！的做法步骤
步骤 1
首先准备好所需食材 提前制作酒渍樱桃（去核樱桃肉+柠檬汁+细砂糖拌匀，倒入朗姆酒冷藏腌制2天以上即可使用）
步骤 2
提前一个晚上制作巧克力香缇奶油，巧克力加细砂糖加3分之1的淡奶油
步骤 3
隔温水搅拌融化
步骤 4
加入剩余的淡奶油搅拌均匀，奶油表面贴保鲜膜，送入冰箱冷藏一夜
步骤 5
制作巧克力蛋糕胚，蛋清蛋黄提前分离，玉米油加入可可粉搅拌均匀
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步骤 6
步骤 6
倒入牛奶搅拌均匀
步骤 7
倒入低筋面粉搅拌均匀
步骤 8
倒入蛋黄搅拌均匀
步骤 9
蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至中性发泡
步骤 10
将蛋清分三次加入蛋黄糊中拌匀
步骤 11
制作好的面糊倒入烤盘中，烤盘要垫油纸或者油布
步骤 12
送入提前预热好的烤箱，上火170度下火140度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
步骤 13
出炉后轻震烤盘，放凉备用！
步骤 14
冷藏一夜的淡奶油直接打发至纹路清晰，奶油硬挺
步骤 15
蛋糕胚放凉后，涂抹上奶油，铺上酒渍樱桃
步骤 16
用擀面杖辅助将其卷起，送入冰箱冷冻30分钟后切开即可
菜谱创建时间：2025-03-15 21:27:32
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