牛肉泡两个小时水，想试试加鸡胸肉好吃不，所以也泡了鸡胸肉
牛肉泡好，要尽量沥干，备用。花椒和盐炒香，就是盐微黄就可以放入肉涂抹均匀，进行腌制，放冰箱腌制一个晚上
经过一个晚上腌制的牛肉清洗干净，焯水，把浮沫去掉，煮8分钟，这些水之后可以用来煮面，就是牛肉清汤，就是会有些咸，就是加清水
准备好香料，八角桂皮香叶，甘草（可不放），葱和姜，放入半瓶啤酒，放入电饭锅按两次煮饭键就好（鸡胸肉一次就行，提前捞出）