炒锅加油烧热加老姜沫炒香加大葱沫炒香加猪肥瘦肉沫炒干水份加入淘洗后的芽菜粒炒香加入老抽，白糖和适量盐起锅冷藏放凉，中筋面粉一斤加4g酵母半勺白糖250g温水揉成光滑面团盖上发酵至两倍大，案板上撒干面粉把面团揉几分钟排气后揉成长条切成均匀剂子压成中间厚四边薄的皮子，放上馅扯着包好放一边继续发酵好后冷水上锅，水开后蒸十分钟焖三分钟即可