「潮汕炒酸菜」

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作者：李宥初

潮汕著名的杂咸下饭菜之一快手菜，早上配番薯粥，中午配上隆江猪脚饭或者晚上做个酸菜面之类的也是可以的

用料

黄明记辣椒酱

「潮汕炒酸菜」的做法步骤

步骤 1

酸菜清洗两遍后切碎

步骤 2

4片姜片，2勺蒜蓉和1勺黄明记辣椒酱（有小米辣更好，准备三四个）切碎

步骤 3

热锅冷油下材料翻炒

步骤 4

翻炒后下1勺白糖，1勺蚝油，加0.25勺鸡精，即可出锅

步骤 5

炒酸菜出锅了

展开全部

步骤 6

步骤 6

下饭可好吃了如果有做猪脚饭把酸菜铺到米饭上可香了

菜谱创建时间：2025-03-17 10:20:23

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