芥菜洗净放入碗中，烧一壶开水，水开后，打开盖子稍微冷几分钟，大概80-90°的水，水太烫了，菜不脆 倒入芥菜中，加入2勺白醋，盖盖放置10几个小时即可，想要酸一点，时间可以久一点，自行调整 晚上做，第二天吃，一点点微酸，很好吃😜