里脊肉切成筷子薄厚的片，用刀背两面切，然后两面洒上现磨的黑胡椒
再放点耗油，料酒，味精，腌制15-20分钟
淀粉和面粉1：05比例拌匀，就是淀粉里，稍微放一点点的面粉！把腌制好的肉倒入淀粉和面粉的混合物中，肉片上面粉均匀，放入六成热油，炸至变金色，捞出，再炸一遍至表面变脆变深色就OK啦
提前切好生菜丝！
加入生菜丝，小番茄，还有沙拉酱，就ok啦，开吃！