首先把艾草洗干净，然后烧开水，加点小苏打或者食用碱，把艾草水里煮，不用煮很久，2分钟左右，再把煮好的艾草用冷水清洗干净，再挤掉多余水分，放进料理机加水打成艾草泥，要打的浓稠一点，如果打不动，适当加点水
打出来的艾草泥的浓稠度就和视频这个一样就可以了
艾草泥、糖、奶粉，全部混合均匀，加入2个鸡蛋，继续搅拌均匀
加入面粉、小苏打、酵母（小苏打和食用碱都是用来固色的，不加也可以，但是蒸出来是草黄色的，不是翠绿色）
继续搅拌至无干粉
看视频浓稠度，这个可以自己掌握，稀了，就自己加点面粉
搅拌好后进行第一次发酵，发酵到2倍大
发酵好用筷子搅拌均匀排气
模具刷油，把面糊倒进去，8分满
再进行第二次发酵，发至满模具边缘，我这里是蒸锅烧热水，放进去发了10分钟就满了，冷水上锅，大火蒸20到25分钟，焖3分钟
出锅咯，个个圆鼓鼓，不塌陷
内部组织很好，气孔全开
回弹力一级棒
浓浓的艾草香，淡淡的甜味，不建议减糖了，再减就没甜味了，已经是很低糖了