首先准备好所需食材 桶内倒入材料(除盐和清水以外)
慢速搅拌成团,转中高速揉面,揉面过程慢慢加入清水
揉至表面光滑,可以拉出厚膜,放入盐继续揉
揉至可以拉出较薄的手套膜,将面团送入发酵箱28度发酵至2倍大
将面团分割成4个,揉圆改保鲜膜松弛15分钟
将面团擀开
翻面卷起
全部同样步骤,盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团擀开
翻面后卷起,放入吐司盒中
送入发酵箱,36度发酵至9分满
送入提前预热好的烤箱,上火150度下火200度烘烤30分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震模具,脱模放凉即可食用!
完成!