苦瓜炖排骨（隔水炖）

排骨洗净，下入黄豆

下入苦瓜

下入咸菜，这一步可以在做好的前十分钟再下入，这样既脆口又不会太咸，因为我用高压锅，中途难开盖，所以先下了

是咸菜，不是酸菜，这个牌子的不错

加水，没过食材