🥘 食材登场： • 排骨400g（提前泡出血水） • 油豆角300g • 土豆1大个 • 葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶 • 额外备一些蒜末放到最后用 🥣调味准备： 1大勺黄豆酱➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1小把冰糖
🔥 香迷糊步骤： 1️⃣ 排骨冷水下锅➕姜片➕1圈料酒，煮开后捞出
2️⃣ 锅里油热，放土豆和豆角煸炒约5分钟，捞出备用
3️⃣ 锅里再放油，下排骨炒至边缘微微焦黄
️4⃣️ 放葱姜蒜、干辣椒和八角香叶桂皮爆香
5⃣️ 加前面调好的酱汁，翻炒均匀上色
6⃣️ 倒开水没过排骨！盖上锅盖，小火炖30分钟
7⃣️ 时间到，放土豆和豆角，再盖盖炖15分钟
8⃣️ 最后开盖大火收汁，关火前撒生蒜末翻拌一下会更有风味哦😎
😘温馨提示：做这道菜之前米饭一定要煮够，不然最后吃得心欠欠的可太难受了（别问我是怎么知道的🤣）