摘的清明菜，最好还没开花的，比较嫩
加盐清洗干净
焯水2分钟
捞起来过冷水后，沥干水分，用料理机打成泥（这一步忘了拍照）
泡发好的香菇，春笋，腊肉，豆腐干全部切小丁
用菜油+猪油，小火把腊肉先煸炒出油，开大火把切丁的所有食材一起炒香，加生抽，糖调味，少量加，腊肉和芽菜已经有咸味了。炒好后放一边晾凉，现在可以去准备皮了。
把打好的菜泥和糯米粉，面粉（增加硬度），适量糖，和成面团，这个真的看手感，我写的份量都是大概，不是标准。软了就加粉，太干就加水。
像包汤圆一样包成团子上锅蒸20分钟。
可以吃啦！皮子糯中带有韧劲，一口下去，浸润了油脂的笋子和豆干太香了！