和面发面省略，看图就能脑补生胚制作过程。
我做了两种，这个是香苜蓿（香豆粉）味的。生胚做好，锅里醒发10分钟，天气25℃左右很快！
大火烧开，看那两个孔有大气冒出来，就可以转中火，蒸10分钟，再转小火5分钟。关火闷几分钟（等锅里汽消了😁）。轻轻扇乎几下锅盖再完全打开。这几步很重要，能降减少回缩塌陷！
看！没塌陷！！！
看！好好的！
蓬松宣软。