家庭叉烧包（非常美味）
食材与做法
1、制作叉烧馅，五花肉去皮洗干净滤干水，热锅下油煎两面金黄，锅里留点油其余的倒掉，加入适量香叶、八角、葱白、洋葱、蒜、姜爆香，加清水，调大火，加入适量叉烧酱、南腐、蚝油、白糖、生抽、老抽、芝麻油、洗干净的猪皮，烧两分钟后，调中小火盖上锅盖煮30分钟后，留下肉与汁，其他的去掉，再大火煮浓稠，捞出肉，加入淀粉水勾芡，肉切小块和芡混合放入冰箱冻硬即可。
2、500g普通面粉（或低筋面粉）加5g酵母+260清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，然后取出排气，搓成长条，分12份。
3、每份擀成一个圆饼，包上馅，搓圆，再次发酵两倍大时，放入烧开的水中蒸10分钟即可。
菜谱创建时间：2025-03-26 19:36:09