准备如图食材
切块，牛肉切小一点，不然一会太老了，大块嚼不动
烧油，放牛肉，放蒜，炒一炒，➕盐四分之一勺（调料盒里的小白勺子），➕花椒粉+生姜粉
牛肉炒变色，放胡萝卜，土豆
炒一炒，放老抽，上点颜色
➕热水，煮，煮的土豆熟烂了，
我这里土豆还不行，就放了咖喱（太早了），土豆一戳就烂的时候放咖喱，要是水少了，就再加点水（咖喱放进去之后，收汁特别快），想吃糊糊的就把土豆杵成糊，小火
差不多这样，尝一下味道，淡了就加盐，基本不用加鸡精生抽那些
放咖喱块的时间，等土豆熟到想要的程度时再放，咖喱特别容易糊锅，放小火，要是没什么汁了，就再加点水放咖喱。调料最多就是放盐，边尝边放