配菜准备好。
锅放油，鸡蛋先下锅单炒，盛出。
豆瓣和蘑菇下锅翻炒，加少许水，断生，盛出。
原汁原味的成熟期罐装的无添加番茄，大块浓郁；锅里补点油，倒入番茄翻炒片刻。
把炒好的鸡蛋、豆瓣、蘑菇全部倒入番茄中，按自己口味放适量盐，翻拌均匀，装盘。
口感丰富，味道鲜美，营养周全，健康方便。