准备食材，洗干净，切好（肥牛忘记拍照了）
把蔬菜类焯水（半熟）后，捞出控干水分，肉类也可以焯水，我是直接炒的
热火下油，把火锅底料、蒜、姜炒香
炒香的火锅底料
把鸡腿肉放入锅里翻炒煮熟
鸡腿肉要不断翻炒，避免粘锅
把肥牛放入一起炒熟（忘记提前拿出来焯水了）
加入焯好水的蔬菜类，翻炒均匀
加入青菜翻炒
加入香菜、葱翻炒，把调味料一起加入翻炒均匀
加调味料后翻炒均匀的麻辣香锅
出锅，超级下饭的麻辣香锅
食材、调料根据口味和人份调整，能吃辣的可以多放点火锅底料，不能吃辣可以直接用调味料炒也可以。